Tentang Gula Semut Gula semut merupakan gula dari nira kelapa yang memiliki kadar air yang rendah, dan dapat berfungsi sebagai pengganti gula pasir. Pembuatan gula semut semakin dimudahkan dengan adaya mesin pembuat gula semut. Gula semut juga rendah kalori, sehingga banyak konsumen yang memanfaatkan gula semut untuk menjaga kesehatan mereka terutama bagi penderita diabetes. Melihat tingginya permintaan produk gula semut yang semakin hari kian meningkat pesat, tidak heran bila harga jualnya saat ini cukup tinggi. Bahkan jika dibandingkan, saat ini harga jual gula semut bisa lebih mahal dari harga gula kelapa lain. Mesin pembuat gula semut adalah alat untuk membantu proses pembuatan gula semut. Gula semut sendiri bisa terbuat dari Nira aren/nira kelapa langsung atau juga bisa dibuat dari gula aren / gula kelapa. Untuk membuat gula semut, setidaknya ada mesin pembuat gula semut yang harus disediakan, antara lain mesin perajang gula,oven gula semut, alat penepung dan Sortasi gula semut. Melihat permintaan pasarnya yang masih sangat tinggi, tidak ada salahnya bila Anda memanfaatkan celah tersebut untuk mendatangkan keuntungan besar setiap bulannya dari peluang bisnis gula semut. 1. Mesin Perajang Gula Fungsi Untuk merajang gula cetak dari aren dan kelapa yang akan diproses menjadi gula semut untuk menipiskan gula cetak kelapa dan aren agar siap dikeringkan dan ditepungkan menjadi gula semut Spesifikasi Kapasitas + 50 kg/jam Rangka besi siku Tutup plat plateser Piringan Pisau baja Dimensi 500 x500 x 650 mm Penggerak EM 1/2 Hp 220 V 2. Oven Gula Semut Fungsi Untuk mengurangi kadar air pada gula semut hasil kristalisasi Untuk mengeringkan gula semut agar lebih tahan lama Spesifikasi Kontak produk stenliss Platezzer Kerangka besi siku Pemanas gas Dimensi 800x600x800mm Kapasitas 35 kg/jam 50 kg/jam atau sesuai permintaan Keunggulan Sudah teruji dan terpasang di Petani Kulonprogo Yogyakarta Mudah dioperasikan Mudah dibawa kemana-mana Hemat energi dan bahan bakar 3. Mesin Penepung Gula Semut Fungsi Untuk menepung gula hasil pengovenan agar bisa menjadi bubuk tepung untuk mengecilkan gula hasil pengovenan yang siap jadi gula semut Spesifikasi Kapasitas 30-50 kg/jam Kontak bodi stainless stell Kerangka besi siku Penggerak Motor Bensin 5,5 HP Dimensi 500 x 400x 800mm 4. Mesin Sortasi Gula Semut Fungsi Untuk mensortir hasil penepungan gula dan menentukan ukuran mash gula semut Spesifikasi Kapasitas 100 kg/jam Dimensi 1400 X 600 X 840 mm Penggerak EM ½ Hp Transmisi Sabuk dan pulley Pemisah biji Ayakan stenliss steel Rangka mesin Besi siku Tips Cara Membuat Gula Semut Gula semut juga memiliki beberapa kelebihan dibanding gula cetak pada umumnya, yakni dapat tahan lama disimpan dalam jangka waktu hingga dua tahun tanpa mengalami perubahan warna dan rasa jika di bungkus dalam tempat yang rapat, ini karena kadar air yang terdapat pada gula semut hanya berkisar 2-3 persen. Selain pemanfaatan gula kelapa sebagai gula cetak, saat ini gula kelapa juga dimanfaatkan dalam bentuk serbuk atau lebih dikenal dengan nama gula semut organik atau gula kristal. Dalam pembuatan gula semut tidak jauh berbeda dengan cara membuat gula cetak, yakni melalui tahapan sebagai berikut Pembuatan Gula Semut Pilih Gula Cetak yang bagus, tandanya Gula kalau kena panas sedikit mudah meleleh, kalau yang tetap keras, hati-hati…, itu biasanya sudah memakai obat kimia.., nah disarankan tidak memilih yang seperti itu, karena pembuatan gula semut hasilnya kurang memuaskan dan tidak bagus. Rajang Gula Cetak tadi dengan mesin perajang gula semut, usahakan tipis-tipis ya hasil rajangannya. Ini dimaksud untuk memudahkan proses pengeringan dan penghancuran gula semut Oven atau keringkan Gula hasil rajangan tadi, pilih Oven yang berbahan dasar minimal alumunium, kalau bisa stainless. lakukan pengovenan sampai mencapai kadar air 5%. Lakukan penepungan / perajangan hasil pengovenan gula tadi.. Sortasi atau ayak hasil penepungan tadi dan kemas gula semut yang sudah jadi dengan rapih. Oya Jangan Lupa…, Untuk melihat Mesin Gula Semut dari gula, Cukup BUKA disini saja. Gula semut ini sangat prospektif, karena banyaknya makanan yang berbahan dasar gula kelapa. Hal tersebut karena aroma serta rasa yang khas karamel palma sangat cocok untuk menambah citarasa pada makanan, rasa karamel dan pasta yang ada di gula kelapa memang tidak bisa digantikan dengan jenis gula lain seperti gula tebu.